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Safra de café do Brasil 2014/15 deverá ficar abaixo das expectativas

06/01/2014

A safra 2014/15 de café do Brasil deve cair bem abaixo das expectativas, como resultado de uma intensa poda e de um stress das árvores depois de duas grandes colheitas consecutivas no maior produtor mundial, afirmou nesta segunda-feira a suíça Volcafe, divisão de café da trading ED&F Man.

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Preços mundiais do café recuam em 2013 pelo terceiro ano consecutivo

04/01/2014

Os preços mundiais do café recuaram 20% em 2013, exemplificando a luta em alguns mercados de commodities "contra uma avalanche de oferta". A produção mundial de café está a aumentar, em resultado de mais hectares dedicados à cultura e à adoção de plantas mais produtivas e resistentes.

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Exportações de café da Colômbia subiram mais de um terço em 2013

04/01/2014

A produção de café na Colômbia aumentou 41% em 2013, ano em que as exportações sofreram um crescimento superior a um terço (35%) relativamente a 2012, informou, esta sexta-feira, a Federação Nacional do sector.
Segundo um relatório da Federação Nacional de produtores de café, ao longo de 2013, foram produzidos 10,8 milhões de sacos de 60 quilogramas, contra 7,7 milhões contabilizados em 2012, o que traduz uma subida de 41%.

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Turquia recupera antiga tradição de tomar café

28/12/2013

A tradição de tomar café ganha cada vez mais adeptos entre os jovens turcos no país que inventou a cafetaria. No começo de Dezembro, a Unesco declarou o "café turco" Património Cultural Imaterial da Humanidade, o que ajudou a popularizar esta antiga tradição que estava marginalizada nas últimas décadas. O "café turco" é preparado a partir de café moído muito fino. O resultado é uma bebida muito concentrada servida tradicionalmente em chávenas pequenas.
Fonte: Revista Cafeicultura

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Brasil deverá colher 49,15 milhões de sacas de café em 2013

21/12/2013

A colheita de café neste ano deve chegar a 49,15 milhões de sacas de 60 quilos no Brasil. A projecção foi divulgada nesta sexta-feira (20/12) pela Companhia Nacional de Abastecimento (Conab). A quarta estimativa de safra do produto aponta para uma redução de 3,3% em relação ao ciclo anterior.

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Universidade do Minho cria bebida alcoólica a partir de borras de café

21/12/2013

Uma investigação da Universidade do Minho levou à criação de uma bebida, feita a partir de borras de café, com um teor alcoólico que a torna tão forte quanto vodka ou aguardente. Esta já foi considerada pela revista Time uma das 25 melhores invenções do ano.
«A nova bebida foi identificada como café alcoólico mas, na verdade, é um destilado, como uma aguardente transparente, com 40% de etanol e aroma a café", refere a responsável pela investigação, Solange Mussatto, em comunicado.

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